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浜の院 人形町本店
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町2-9-3
TEL:03-3639-0231

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●通常営業日:年中無休
<年始休業あり>
●営業時間:10:00〜19:00
(土・日・祝祭日 10:00〜18:00)
両国「一膳亭」
 

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浜町漬 ON3(クール便でお届け)【送料別】

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<詰め合せ内容>さば×1、銀鮭×2、からすがれい×2、銀だら×2、さわら×2

浜町漬は江戸甘味噌に漬け込んだ魚介の味噌漬です。江戸伝統の甘味噌の風味により、素材の旨さを一層引き立てました。やさしい塩味が特徴の味付けです。
真空パックでお届けしますので、封を開けた時が食べ頃です。
魚は水洗いせず、そのまま焼いてお召し上がりください。
特殊シートに包まれた化粧味噌によって風味も変わらず、冷蔵庫で10日間くらい、冷凍庫で約1か月間おいしくご賞味いただけます。
商品コード : ON3
価格 : 7,344円(税込)
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浜町漬の美味しい召し上がり方


低塩の江戸甘味噌を使用した味噌漬けです。素材を最も活かす漬込みをし、そのまま真空パックにいたしました。
本漬込みの後、味噌を取り除いてありますので、水洗いや拭い取る必要はありません。
封を開けたら、そのまま焼いてください。
美味しくお召し上がりいただける期間は、冷蔵なら約10日間、冷凍保存で約30日が目安です。
 

■ 焼いてお召し上がりください
・・・さば、銀鮭、からすがれい、銀だら、さわら


【焼く前に】
・漬魚は大変焦げやすいので、焼け具合を見ながら火加減・時間にはご注意ください。
・冷凍保存された場合には、一度解凍してから調理してください。
・調理する際には、やけどなどに充分お気を付けてください。

【グリルで焼く場合】
魚をアルミホイルか天板にのせ、中火でキツネ色になるまで焼きます。
アルミホイルをあらかじめ手で揉んで皺をつけておくと、魚の身がホイルに付きにくくなります。


【オーブントースターで焼く場合】
あらかじめ手で揉んで皺をつけたアルミホイルを網の上に敷きます。
魚の皮側を上にして焼いてから、魚を裏返して身側を焼いてください。


【フライパンで焼く場合】
温めたフライパンに薄くサラダ油をひき、中火で表面に軽く焦げ目がつく程度に焼きます。
フライパンを使用すると、煙りも出ず、柔らかく焼けます。
フライパン用クッキングシートやアルミホイルを使うと油を使わずに焼くことができます。


【焼き網で焼く場合】
あらかじめ、焼き網を4〜5分焼いておきます。
魚の皮側を上にして弱火で3〜4分焼き、魚を裏返して身側を弱火で3〜4分焼きます。

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