浜町漬(はまちょうづけ)

浜町漬(はまちょうづけ)は江戸甘味噌に漬け込んだ魚介の味噌漬です。
発酵食品の甘酒(こうじ調味料)・みりん・魚醤などに甘さをまろやかにするりんご果汁を加えた浜の院特製の調味液に魚介を3日間漬け込んだ後、さらに江戸甘味噌の味噌床に3 日間寝かせます。
江戸甘味噌は、大豆と麹の優しい風味が絶妙に調和し“とろり”とした独特の甘みをもつ、上品で薄味、光沢のある色あいが特徴です。
東京都の「地方特産品」に指定されているこの江戸甘味噌が魚の旨味を引き立て、美味しい浜町漬が誕生します。
素材を最も活かす漬け込みをし、そのまま真空パックにいたしましたので、封を開けた時が食べ頃です。
魚介に直接味噌を塗りつける製法ではないため、味噌を洗い流したり取り除く必要はありません。そのまま焼いてお召し上がりください。
特殊シートに包まれた化粧味噌によって風味も変わらず、冷蔵庫で約10日間、冷凍庫で約1ヶ月間おいしくご賞味いただけます。

全12件

  • 浜町漬 RH32

    浜町漬 RH32

    3,510円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀だら×1、さわら×1、銀鮭×1、からすがれい×1
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  • 浜町漬 RH42

    浜町漬 RH42

    4,590円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀だら×1、銀鮭×1、さわら×1、金目鯛×1、えび×1
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  • 浜町漬 RH50

    浜町漬 RH50

    5,454円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀鮭×2、さば×1、銀だら×1、からすがれい×1、えび×1
     
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  • 浜町漬 RH51

    浜町漬 RH51

    5,508円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀鮭×2、銀ひらす×2、銀だら×1、金目鯛×1、からすがれい×1
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  • 浜町漬 RH58

    浜町漬 RH58

    6,264円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀だら×2、銀鮭×2、金目鯛×2、さば×1
     
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  • 浜町漬 RH65

    浜町漬 RH65

    7,020円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀だら×2、銀鮭×2、からすがれい×2、さば×1、さわら×1
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  • 浜町漬・うな丼 UH70

    浜町漬・うな丼 UH70

    7,560円(税込)

    *クール(冷蔵便)でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀鮭×2、銀だら×1、からすがれい×1、うなぎ蒲焼70g×2,たれ・山椒付
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  • 浜町漬 RH80

    浜町漬 RH80

    8,640円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀だら×2、銀鮭×2、金目鯛×2、からすがれい×2、さわら×1、えび×1
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  • 浜町漬 RH100

    浜町漬 RH100

    10,800円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀だら×3、銀鮭×2、さわら×2、金目鯛×2、からすがれい×2、えび×1
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  • 浜町漬 RH120

    浜町漬 RH120

    12,960円(税込)

    *クール冷凍便でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀鮭×3、キングサーモン×2、銀だら×2、さわら×2、甘鯛×1、数の子×1、えび×1
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  • 人形町物語『華』 

    人形町物語『華』 

    16,740円(税込)

    *クール(冷蔵便)でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    銀だら・さわら・銀鮭・金目鯛×各3、うなぎ蒲焼70g×2,たれ・山椒付
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  • 人形町物語『雅』 

    人形町物語『雅』 

    22,410円(税込)

    *クール(冷蔵便)でお届け【送料別】

    <詰め合せ内容>
    国産黒鮑姿煮 70g 肝つき
    うなぎ長焼120g×2,きざみうなぎ×2、きも吸2人前
    銀だら・銀鮭・からすがれい各2、えび2尾
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